12月5日，在柒寶牛雜面面館，王高民在制作面食。
本報記者 劉芊羽文/圖
“你好，給我來份‘81號’套餐?！?2月5日，一名顧客來到西安市新城區(qū)東五路一家名為“柒寶牛雜面”的面館，小聲對店員報出“暗號”。
不一會兒，店員將煮好的面條撈出，放至盛有骨頭湯的碗中。面館經(jīng)營者王高民放上辣椒、蔥花、食鹽后，將熱氣騰騰的面條送到了這名顧客的桌上?！疤撞兔赓M(fèi)、店里管飽。面不夠吃隨時續(xù)，免費(fèi)的南瓜粥、小菜在前臺自取?！蓖醺呙裥χf。
“‘81號’套餐并不在菜單上，它是一個‘暗號’。如果有人遇到了困難，就可以來店里要一份‘81號’套餐。”王高民表示，之所以設(shè)置“暗號”，一方面是想讓需要幫助的人既能填飽肚子，又能維護(hù)尊嚴(yán)，感受這座城市的溫暖，另一方面也表達(dá)了他對綠色軍營的敬意和懷念。
2021年9月，還在西安外事學(xué)院讀大三的王高民暫別校園，投身軍營，成為一名武警戰(zhàn)士。自此，他的青春里多了一抹迷彩綠的顏色。
“兩年的軍旅生涯充實(shí)而寶貴，鍛煉了身體，磨礪了意志，讓我更加堅(jiān)強(qiáng)和自律。部隊(duì)中的集體意識和協(xié)作精神，讓我更加懂得珍惜戰(zhàn)友間相互扶持的深厚友誼?！蓖醺呙裾f。因?yàn)楸憩F(xiàn)出色，他兩次被表彰為有靈魂、有本事、有血性、有品德的“四有”優(yōu)秀士兵。
軍旅生涯助力王高民成長成才。今年大學(xué)畢業(yè)后，他決定像不少老兵一樣踏上創(chuàng)業(yè)之路。在擁有多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的表哥的幫助下，僅用了1個多月，王高民的面館正式營業(yè)了。
“我離開部隊(duì)后，一直想為社會貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量。我在網(wǎng)上看到有家餐飲店常年推出免費(fèi)套餐后，就決定用這個方法將愛心傳遞下去?！蓖醺呙裾f，自今年7月面館正式營業(yè)，“81號”套餐一直在推行，目前已經(jīng)供應(yīng)了300余份。
“西安很有愛。一家不大的面館都能主動幫助遇到困難的人，傳遞城市的溫暖與善意?！睅酌獾赜慰涂吹劫N在店門口的“免費(fèi)用餐”海報后，連連贊嘆。
“很多戰(zhàn)友來過以后都說，這里不僅是一家暖心暖胃的面館，還是一個‘退役軍人之家’?！蓖醺呙裾f，他的小店吸引了不少曾經(jīng)并肩戰(zhàn)斗或是素未謀面的戰(zhàn)友前來品嘗面食，共訴戰(zhàn)友情。
“當(dāng)兵的時候，只要有戰(zhàn)友需要幫助，大家都會毫不猶豫地伸出援手?！蓖醺呙裾f，這份沉甸甸的戰(zhàn)友情，也是他軍旅生涯中獲得的寶貴財(cái)富。
除了“81號”套餐之外，王高民的面館還對退役軍人、現(xiàn)役軍人等提供用餐半價優(yōu)惠。
這些天，忙著為第二家分店選址的王高民表示，未來，他想將面館打造成西安知名的連鎖品牌，為更多需要幫助的人提供“81號”套餐，為更多的退役軍人提供就業(yè)機(jī)會和創(chuàng)業(yè)平臺。
“目前，有不少來自天南海北的戰(zhàn)友聯(lián)系我學(xué)習(xí)面食技術(shù)。如果退役軍人有創(chuàng)業(yè)需求，歡迎來找我學(xué)習(xí)。”王高民說，“81號”套餐是一碗面，也是一段經(jīng)歷，更是一份情，自己會將“81號”套餐一直做下去，幫助有需要的人。
編輯：呼樂樂
