春節(jié)期間，陜西的消費(fèi)市場(chǎng)在傳統(tǒng)年味與現(xiàn)代創(chuàng)新的交融中迸發(fā)出蓬勃生機(jī)。從舌尖上的“陜西味”到影視娛樂(lè)雙線(xiàn)消費(fèi)、從沉浸式文旅體驗(yàn)到綠色生活方式，市民的消費(fèi)習(xí)慣與需求正悄然生變。
年夜飯?zhí)撞徒怄i“陜味兒”：老字號(hào)破圈突圍
“今年年夜飯，我們?nèi)以谖靼诧埱f預(yù)訂了一桌‘金玉滿(mǎn)堂宴’，葫蘆雞外酥里嫩，陜西醬牛肉新鮮可口，還有八寶甜飯、手工點(diǎn)心，一桌地道的陜西風(fēng)味，吃得特別滿(mǎn)足！”雁塔區(qū)居民張淑娟提起今年的年夜飯，臉上洋溢著幸福的笑容。
往年，她總是提前幾天就開(kāi)始采購(gòu)食材，除夕當(dāng)天更是從早忙到晚，而今年，她早早預(yù)訂了年夜飯?zhí)撞?，不僅省時(shí)省力，還能享受到老字號(hào)大廚的精湛手藝。
張淑娟的體驗(yàn)并非個(gè)例。2025年春節(jié)前夕，西安各大餐飲企業(yè)的年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂異常火爆。據(jù)了解，西安飯莊、同盛祥、德發(fā)長(zhǎng)等老字號(hào)推出的年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂量相較去年大幅增長(zhǎng)，其中“陜西八大碗”“團(tuán)圓宴”等融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的套餐成為爆款。這些套餐不僅吸引了本地市民，還通過(guò)冷鏈物流銷(xiāo)往全國(guó)20余個(gè)省份。
近年來(lái)，為滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化用餐需求，年夜飯外帶、配送服務(wù)也逐漸興起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年美團(tuán)平臺(tái)春節(jié)上線(xiàn)年夜飯外賣(mài)服務(wù)的餐飲商戶(hù)數(shù)同比增長(zhǎng)220％。值得一提的是，年夜飯?zhí)撞偷幕鸨矌?dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
西安本地食材供應(yīng)商李三旬告訴記者，春節(jié)前一個(gè)月，他的羊肉、面粉、辣椒等食材銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)。“老字號(hào)對(duì)食材要求高，我們專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了‘年夜飯專(zhuān)供’生產(chǎn)線(xiàn)，確保品質(zhì)和供應(yīng)量。”
“年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂的興起，不僅是餐飲行業(yè)的創(chuàng)新，更是消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)?！标兾魇〔惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)專(zhuān)家分析，隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的家庭選擇在外預(yù)訂年夜飯，既省去了煩瑣的準(zhǔn)備工作，又能享受到專(zhuān)業(yè)廚師的手藝。未來(lái)，年夜飯?zhí)撞褪袌?chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分，從“大眾化”向“個(gè)性化”“品質(zhì)化”發(fā)展。
綠色消費(fèi)席卷家電市場(chǎng)：以舊換新催生新潮流
“舊空調(diào)換新補(bǔ)貼了800元，節(jié)能標(biāo)識(shí)為一級(jí)的新機(jī)每天省電2度！”家住西安高新區(qū)的陳潯剛算了一筆經(jīng)濟(jì)賬。春節(jié)期間，他參加了以舊換新活動(dòng)，用舊空調(diào)換購(gòu)了一臺(tái)新型節(jié)能空調(diào)?！凹依锏呐f空調(diào)終于換了，新空調(diào)不僅節(jié)能，還能語(yǔ)音控制，老人用起來(lái)特別方便?！?/p>
春節(jié)期間，西安家電市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)新高峰。自2025年1月13日新一輪消費(fèi)品以舊換新政策“官宣”以來(lái)，西安主要家電賣(mài)場(chǎng)的以舊換新訂單量大幅增長(zhǎng)，其中，節(jié)能冰箱、智能電視和空氣凈化器最受歡迎。眾多家電賣(mài)場(chǎng)紛紛推出“政府補(bǔ)貼+品牌讓利”雙重優(yōu)惠，帶動(dòng)節(jié)能家電消費(fèi)熱潮。
2025年初，陜西省啟動(dòng)新一輪家電以舊換新政策，將補(bǔ)貼范圍從傳統(tǒng)的冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)等品類(lèi)擴(kuò)展至智能家居、健康家電等12大類(lèi)產(chǎn)品，補(bǔ)貼力度提升至15%～20%。與此同時(shí)，陜西省發(fā)布的《綠色智能家電消費(fèi)促進(jìn)方案》明確提出，鼓勵(lì)企業(yè)推出“以舊換新+分期付款”組合優(yōu)惠，進(jìn)一步降低消費(fèi)者換新門(mén)檻。
文旅融合再造“盛唐IP”：沉浸式體驗(yàn)喚醒文化基因
正月里的大唐不夜城燈火輝煌，身著漢服的游客漫步在仿古街巷中。不夜城中，全新升級(jí)的《再回長(zhǎng)安》沉浸式演出，通過(guò)全息投影、智能交互等技術(shù)，讓觀(guān)眾隨劇情行走于不同場(chǎng)景?！把輪T突然從人群中出現(xiàn)吟詩(shī)，一個(gè)個(gè)真實(shí)的道具布置，就像穿越到唐詩(shī)里的長(zhǎng)安。”成都游客王永安驚嘆。
春節(jié)期間，西安的文化旅游市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。大唐不夜城、兵馬俑、城墻等景區(qū)推出的沉浸式演出、非遺體驗(yàn)、主題燈會(huì)等活動(dòng)，吸引了大量游客。這場(chǎng)文化盛宴背后是產(chǎn)業(yè)鏈的深度整合。
據(jù)了解，陜文投集團(tuán)聯(lián)合曲江文旅打造“長(zhǎng)安十二時(shí)辰”主題街區(qū)，復(fù)原108坊市井風(fēng)貌，引入非遺手作、美食體驗(yàn)等業(yè)態(tài)，春節(jié)日均客流超5萬(wàn)人次；臨潼兵馬俑景區(qū)推出AR導(dǎo)覽眼鏡，掃描俑坑即可觀(guān)看歷史場(chǎng)景復(fù)原動(dòng)畫(huà)，為游客帶來(lái)更加身臨其境的體驗(yàn)。
“文旅3.0時(shí)代，游客不再滿(mǎn)足于拍照打卡，而是追求情感共鳴與更深層次的文化內(nèi)涵挖掘滋養(yǎng)?！标兾魇∩缈圃何穆醚芯恐行闹魅螐堁嗾J(rèn)為，“西安正將文化資源轉(zhuǎn)化為‘可參與的故事’，這是消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵?！?/p>
影視娛樂(lè)雙線(xiàn)共振：“線(xiàn)上線(xiàn)下一體化”
春節(jié)期間，西安不少影院出現(xiàn)了新現(xiàn)象：盡管《哪吒2之魔童鬧?！贰短铺?900》等春節(jié)檔爆火影片的上座率遠(yuǎn)高于平時(shí)，但影城推出的系列專(zhuān)屬優(yōu)惠活動(dòng)依然吸引了不少觀(guān)眾二刷。
“很多觀(guān)眾看完一遍后，隔幾天又帶著家人朋友來(lái)二刷，尤其是《哪吒2之魔童鬧海》的親子場(chǎng)次特別火爆。”據(jù)西安奧斯卡國(guó)際影城工作人員李濤介紹，春節(jié)期間影城日均客流量同比大幅增長(zhǎng)，票房收入創(chuàng)下歷史新高。
與此同時(shí)，線(xiàn)上觀(guān)影平臺(tái)也迎來(lái)了流量高峰。記者瀏覽騰訊視頻平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間電影類(lèi)視頻播放量遠(yuǎn)高于平時(shí)，其中不少經(jīng)典影片成為熱門(mén)點(diǎn)播內(nèi)容?！坝^(guān)眾在影院享受完大銀幕的視聽(tīng)盛宴后，回家還會(huì)通過(guò)線(xiàn)上平臺(tái)深入了解影片的創(chuàng)作故事。”專(zhuān)家分析，這種“線(xiàn)下+線(xiàn)上”的雙線(xiàn)消費(fèi)模式，正在成為影視消費(fèi)的新趨勢(shì)。
為適應(yīng)這一趨勢(shì)，西安影視產(chǎn)業(yè)也在加速升級(jí)。西影集團(tuán)建立的8K影視制作中心，已開(kāi)始為流媒體平臺(tái)定制專(zhuān)屬內(nèi)容；陜西廣電網(wǎng)絡(luò)推出的“觀(guān)影社交平臺(tái)”，允許用戶(hù)發(fā)起線(xiàn)上觀(guān)影，與好友同步觀(guān)看并實(shí)時(shí)討論?！坝霸禾峁╉敿?jí)視聽(tīng)體驗(yàn)，移動(dòng)端滿(mǎn)足碎片化需求，關(guān)鍵在于打通內(nèi)容、渠道、社交的閉環(huán)，為觀(guān)眾提供全場(chǎng)景的觀(guān)影體驗(yàn)?！睆挠霸旱骄€(xiàn)上，從大銀幕到小屏幕，西安影視消費(fèi)市場(chǎng)的多元化發(fā)展，正為文化產(chǎn)業(yè)注入新的活力。
拜年禮：從“送煙酒”到“送健康”
“今年我準(zhǔn)備給父母送一套健康禮盒，里面有體檢卡、營(yíng)養(yǎng)品和健身課程，他們特別開(kāi)心?！痹谖靼仓匈Q(mào)廣場(chǎng)購(gòu)物中心選購(gòu)“拜年禮”的劉曉潔表示，健康禮盒既實(shí)用又貼心，成為她的拜年首選。
春節(jié)期間，西安的拜年禮市場(chǎng)正悄然發(fā)生著變化——傳統(tǒng)的煙酒、糖果等禮品逐漸被健康類(lèi)、文化類(lèi)產(chǎn)品替代。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年春節(jié)期間，健康類(lèi)禮品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)顯著，體檢套餐、營(yíng)養(yǎng)品、健身課程等成為熱門(mén)選擇。與此同時(shí)，文化類(lèi)禮品也備受青睞，非遺手工藝品、書(shū)法體驗(yàn)課、博物館文創(chuàng)產(chǎn)品等銷(xiāo)量大幅提升。
“現(xiàn)在的禮品不僅是物質(zhì)上的饋贈(zèng)，更是一種健康關(guān)懷和文化傳承?！睆堁喾治觯氨热缫环蒹w檢套餐，傳遞的是對(duì)家人健康的重視；一堂書(shū)法課，承載的是對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)。這種情感價(jià)值的提升，正是消費(fèi)升級(jí)的核心體現(xiàn)?！?/p>
蛇年春節(jié)的消費(fèi)圖景，折射出西安經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的深層軌跡：老字號(hào)借預(yù)制菜打開(kāi)新市場(chǎng)，傳統(tǒng)文旅用科技煥發(fā)新生機(jī)，綠色消費(fèi)從理念轉(zhuǎn)化為行動(dòng)……在西安這座歷史文化底蘊(yùn)深厚的城市，消費(fèi)已不僅是經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，更是城市競(jìng)爭(zhēng)力的映射。
當(dāng)永寧門(mén)的燈火映照著千年城墻，當(dāng)大唐不夜城的聲光電交織出盛世華章，西安這座古都的消費(fèi)升級(jí)故事，正在翻開(kāi)新的序章。
本報(bào)記者 石喻涵 實(shí)習(xí)生 程歆媛
編輯：呼樂(lè)樂(lè)
