12月30日，“首屆油潑辣子產(chǎn)業(yè)大會暨甘谷辣椒品牌升級發(fā)布會”在西安落幕。大會以“做油潑辣子，用甘谷辣椒”為主題，吸引了來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、科研院所、知名餐飲企業(yè)及供應(yīng)鏈代表等數(shù)百位嘉賓齊聚古城西安，共同見證甘谷辣椒品牌戰(zhàn)略升級，探討油潑辣子產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路。

發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心特約研究員、農(nóng)本咨詢首席專家賈梟對《甘谷辣椒品牌升級戰(zhàn)略》進(jìn)行了深度解讀。他指出，甘谷辣椒是“甘味”農(nóng)產(chǎn)品代表，品種有特色、品質(zhì)有保障、品牌有名氣，是制作油潑辣子的“天選辣椒”。搶抓天水麻辣燙帶來的流量機遇和油潑辣子快速增長的風(fēng)口機會，農(nóng)本咨詢明確提出了甘谷辣椒品牌聚焦“油潑辣子專用辣椒”，打造中國油潑辣子用椒第一品牌！同時，以品牌升級引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級，規(guī)劃了品牌引領(lǐng)市場開拓、品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)的系統(tǒng)化落地路徑，助力甘谷辣椒從“地方特產(chǎn)”到“知名品牌”，從特色辣椒小縣到辣椒加工強縣，爭創(chuàng)中國油潑辣子產(chǎn)業(yè)中心，助力甘谷鄉(xiāng)村振興！

大會期間，“甘谷辣椒品牌升級戰(zhàn)略”正式啟動，甘谷縣人民政府向本地多家授權(quán)企業(yè)頒發(fā)了甘谷辣椒區(qū)域公用品牌使用證書。此外，甘谷縣人民政府與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、農(nóng)本咨詢、華糖云商等機構(gòu)的專家聘任及多項戰(zhàn)略合作簽約，標(biāo)志著甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)邁入標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場化協(xié)同發(fā)展的新階段。除此之外，精心準(zhǔn)備的多場產(chǎn)銷對接會議，為來自全國的渠道商、食品加工企業(yè)與甘谷本土辣椒生產(chǎn)企業(yè)搭建了直面溝通、洽談合作的橋梁。

在當(dāng)天下午舉行的“首屆油潑辣子產(chǎn)業(yè)大會”，聚焦油潑辣子這一細(xì)分賽道，展開了深度研討。中國烹飪協(xié)會、知名餐飲品牌、行業(yè)智庫及供應(yīng)鏈企業(yè)代表分別發(fā)表主旨演講，從餐飲創(chuàng)新、品牌破圈、品類冠軍打造、原料采購等角度，共同探討油潑辣子產(chǎn)業(yè)的巨大潛力與發(fā)展路徑。在“餐見未來，共贏食代”高峰對話環(huán)節(jié)，來自陜西、甘肅的餐飲行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、知名油潑辣子企業(yè)代表及甘谷本地辣椒企業(yè)負(fù)責(zé)人圍坐一堂，圍繞“品質(zhì)升級、品牌突圍、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、未來餐桌”等維度展開精彩對話，為全國油潑辣子產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展探索未來之路。

甘谷辣椒種植歷史超過400年，曾為宮廷貢品，因“香而不辣、辣中含香”的獨特品質(zhì)被譽為天水麻辣燙的“靈魂汁子”。近年來，甘谷縣系統(tǒng)謀劃，提出“種全國、供全國”目標(biāo)，甘谷辣椒將錨定“油潑辣子專用辣椒”戰(zhàn)略定位，聚力打造中國油潑辣子用椒第一品牌，全力爭創(chuàng)全國油潑辣子產(chǎn)業(yè)中心。目前，全縣辣椒種植面積達(dá)12萬畝，綜合產(chǎn)值超11億元，品牌價值達(dá)4.23億元。

與此同時，“甘谷辣椒美味中國行（西安站）”活動在陜西非遺文化特色街區(qū)永興坊同步舉行。通過設(shè)立產(chǎn)品展示專區(qū)與品鑒體驗區(qū)，讓西安市民及游客近距離感受甘谷辣椒的香醇風(fēng)味，實現(xiàn)了品牌文化與終端消費市場的直接互動，為“甘味”出隴進(jìn)行了生動實踐。

編輯：朱春嬌