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【品年味過大年】盆滿缽滿——渭南·水盆

時(shí)間：2026-02-19 10:16:06  來源：西部網(wǎng)  ©原創(chuàng)

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【品年味過大年】盆滿缽滿——渭南·水盆

水盆以渭南澄城、蒲城、大荔三縣最為著稱

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水盆以渭南澄城、蒲城、大荔三縣最為著稱。2016年，澄城水盆羊肉制作技藝被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其歷史悠久，雛形可能與古代羊肉烹煮方式有關(guān)，因絲綢之路發(fā)揚(yáng)光大。水盆因其豐盛、鮮美、滋補(bǔ)的特點(diǎn)以及承載的深厚情感，成為渭南地區(qū)人們過年的重要美食之一，既可以作為春節(jié)家庭聚餐的一道硬菜，也是招待返鄉(xiāng)親友、體驗(yàn)地道家鄉(xiāng)味的首選。

編輯：王瑜

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