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【品年味過大年】蒸蒸日上——安康：紫陽蒸盆子

時間：2026-02-24 08:00:41  來源：西部網(wǎng)  ©原創(chuàng)

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【品年味過大年】蒸蒸日上——安康：紫陽蒸盆子

紫陽蒸盆子因用料講究、做工精細、程序復(fù)雜，以及鮮、香、醇的口感和豐富的營養(yǎng)成為陜西十大名菜之一。

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紫陽蒸盆子是安康紫陽的一道傳統(tǒng)菜肴，傳說其起源可追溯至漢代，先是漢江艄公歇腳歡聚時的燴菜，后來發(fā)展為紫陽人民除夕團圓飯上的壓軸大菜。它既是過年的標志，又是闔家團圓的象征。紫陽蒸盆子因用料講究、做工精細、程序復(fù)雜，以及鮮、香、醇的口感和豐富的營養(yǎng)成為陜西十大名菜之一，其制作技藝被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

編輯：王瑜

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